3月4日这天中午，龙井乡枫香坪自然村的彭胜刚带着自己花了一早上时间采摘的茶青走进了枫香坪茶叶专业合作社加工厂，4两茶青以每市斤40元的价格收购，在现场领取了16元钱后，他又回到位于厂房背后的茶园里继续采摘。当天，建于当地的枫香坪茶叶专业合作社加工厂春茶加工正式运行。

龙井乡是个新茶区，该乡于2004年开始发展茶叶产业，在07年后茶叶发展速度加快，如今，该乡已有茶园12000亩。自前年起，该乡茶园开始陆续成园，进入可采摘阶段，为保证茶农效益，保证茶青销售渠道，县茶办全力组织人员到该乡高家山、檬子坳等地开辟茶青收购点，打开了该乡茶青销售渠道。

与五德、坪山等加工户相对聚集的老茶区相比，龙井乡是一个新兴的茶区，茶叶加工尚属空白。据不完全统计，2009年，该乡见效茶园面积有500亩，预计春季茶青产量可达10多万斤，然而，该乡实际销售茶青还不到4000斤，采摘率很低，茶农收入严重受损。随着见效茶园面积的增加，茶青产量逐步提高，要保证采摘的茶青顺利销售、及时销售，以保证茶农经济效益，吸引加工户、建设加工厂迫在眉睫；同时，为了保证茶园通过高标准管理和高标准采摘以提高茶叶品质，在该乡党委政府及茶农的积极争取下，今年，县茶办协助该乡在龙井和枫香坪自然村注册成立了两个茶叶专业合作社，并帮助筹集资金建起了两个加工厂，同时还专派了两名茶叶加工技术人员进行现场指导、培训。

位于龙井街上的龙井乡茶叶生产合作社共有会员176户，茶园总面积660余亩，其中见效面积达300多亩，该合作社加工厂采取手工制作和机械加工相结合，现已具备杀青、做型、烘干一条龙加工能力。合作社社长王小英介绍，今年除了制作春茶外，该合作社还筹款引进了大型加工设备，打算加工大宗茶，目前，已陆续有茶农到合作社加工厂交售茶青，春茶加工已经启动，只要茶青供应足够，预计今年该加工厂将实现产值50万元。

 据该乡茶办负责人介绍，今年，该乡茶园进入初产和盛产期的面积共有1500亩，预计春季茶青产量可达30万斤。因为茶叶专业合作社的成立和两个加工厂的建立，茶农采摘的茶青就能就地销售，这就为茶农解决了后顾之忧。同时，为提高茶青采摘率，保证茶青采摘质量，该乡将在近期分片区进行茶青采摘现场培训；此外，该乡还将通过合作社陆续对社员进行加工培训，以提高自身加工能力。同时还将深入茶园宣传、督促茶农做到应采尽采，争取完成茶青采摘率达80%，茶青产量达15万斤，茶农户均增收600元以上目标。