小暑时节，石阡县各地辣椒陆续成熟，各地椒农正加紧采收辣椒交售供应商，“百万斤订单”线椒农特产品销往粤港澳大湾区市场，让辣椒产业“辣”出了品质，“椒”出了成效。

线椒凭借其适中的辣度、清香气和耐烹饪的特性，成为中国鲜食辣椒消费市场的核心品类之一，是家庭日常烹饪的首选。自2022年起，本庄镇种植大户杨锐便与广东客商签订了长期收购协议，并积极带动周边农户开启订单辣椒种植，年销线椒超百万斤。

石阡县桂花家庭农场负责人杨锐说：“今年是7月5日开秤，7月6日就发了一车1.7万多斤，每天的收购价格都是以前一天的批发市场的批发价为准。每年完成的订单量大概就是200万斤左右，今年发展周边农户一起种植的大概就是700余亩。”

在聚凤乡宝龙村，这里的线椒已大规模成熟，种植大户王刚正正组织村民进行采收、打包，以供应合作客商的“订单”需求。

石阡县永盛家庭农场负责人王刚正说：“我们基地种植的辣椒茄子都属于订单种植，今年的商品是从5月30日开始上市，前期是发往贵阳方向，从6月30日开始就集中发往广东方向。目前的这个资源是供不应求，也想通过这种渠道带动聚凤周边村寨，以及其他乡镇有种植菜椒大户大规模采收。”

自东西部协作东莞帮扶石阡县以来，广东客商便将目光投向这里，将众多广东人民追捧的辣椒、大米等农副产品“运回”广东，诚信订单合作模式将产销连锁链条绑扎得更加结实。

广东客商庄文辉说：“我们在聚凤合作了5年了，基本上每年都过来聚凤这边和王刚正签合同，每天都要发1车到2车线椒，就是3万到4万斤。他们这边的辣椒种出的质量是可以的，希望他们以后带动那些老百姓扩大种植面积，让我们这些采购商过来这边收购。”